Detan exporta cogumelos trufados negros secos o ano todo

As trufas são muito exigentes com o ambiente em que crescem. Elas não podem crescer enquanto o sol, a água ou o pH do solo mudarem ligeiramente.São a única iguaria do mundo que não pode ser cultivada em ordem.As pessoas não sabem por que as trufas crescem debaixo de uma árvore e outra que parece idêntica ao lado dela não.

Ao contrário dos cogumelos e outros fungos, os esporos das trufas não são transportados pelo vento, mas pelos animais que comem a trufa.As trufas crescem principalmente sob pinheiros, carvalhos, aveleiras, faias e laranjeiras porque não conseguem fotossintetizar e sobreviver por si mesmas e devem contar com relações simbióticas com certas raízes para obter seus nutrientes.

As trufas negras geralmente amadurecem de novembro a março e geralmente atingem seu melhor estado entre dezembro e março.Os caçadores de trufas são chamados de caçadores de trufas, e cada caçador de trufas carrega um mapa do tesouro familiar de onde, quando e quão grande seus pais encontraram as trufas.A caça às trufas é muito interessante e os métodos utilizados pelos caçadores variam de país para país.

Na França, as porcas são usadas como braço direito na colheita de trufas negras.As porcas têm um olfato tão apurado que conseguem detectar trufas enterradas entre 25 e 30 cm de profundidade a seis metros de distância.

Pensa-se que as porcas são atraídas pelas trufas porque têm um cheiro semelhante aos hormônios masculinos emitidos pelos javalis.Mas as porcas têm problemas com os glutões de trufas e, se os caçadores não os detiverem a tempo, as porcas irão desenterrá-las freneticamente e comê-las.

A trufa negra seca Detan, também conhecida como trufa, é um fungo selvagem comestível raro, rico em várias vitaminas, proteínas e vários ingredientes fisiologicamente ativos, como andrógenos, esteróis, esfingolipídios, ácidos graxos, aminoácidos e oligoelementos.A medicina chinesa acredita que o rim é preto nas cinco cores, e a trufa negra é preta, por isso tem o efeito de nutrir o rim.