1. Relatório de status da indústria de fungos comestíveis na China.
A China é o país com o crescimento mais rápido na produção de fungos comestíveis do mundo.Nos últimos anos, a produção e o valor da produção de fungos comestíveis na China sofreram grandes mudanças.De acordo com as estatísticas da Associação Chinesa de Fungos Comestíveis, a produção de fungos comestíveis na China foi inferior a 100.000 toneladas em 1978, e o valor da produção foi inferior a 1 bilhão de yuans.Em 2021, a produção de fungos comestíveis na China atingiu 41,8985 milhões de toneladas e o valor da produção atingiu 369,626 bilhões de yuans.A indústria de cogumelos comestíveis tornou-se a quinta maior indústria de plantio agrícola da China, depois de grãos, vegetais, árvores frutíferas e óleo.
Extraído de Shu Xueqing “Panorama da indústria de fungos comestíveis da China em 2022: Acelere o processo de fábrica de fungos comestíveis”
2. Relatório de status de desenvolvimento da indústria de fungos comestíveis na China.
Sob a influência das políticas agrícolas nacionais e locais, a indústria de fungos comestíveis desenvolve-se rapidamente, mas a proporção de transformação fabril não é elevada.De acordo com a Associação Chinesa de Fungos Comestíveis, a proporção de fungos comestíveis fabricados em fábricas na China aumentou de 7,15% em 2016 para 9,7% em 2020, um aumento de 2,55 pontos percentuais.Como a Associação Chinesa de Fungos Comestíveis não divulgou a análise dos resultados da Pesquisa Estatística Nacional de Fungos Comestíveis de 2021, sua proporção de fábricas em 2021 não foi divulgada, mas prevê-se que a proporção de fábricas de fungos comestíveis em 2021 seja de 10,32%.Como resultado, a cultura industrial de fungos comestíveis entrou no estágio de rápido desenvolvimento.Com uma grande quantidade de recursos fluindo para o campo da cultura fabril de fungos comestíveis, a capacidade de produção de fungos comestíveis será expandida rapidamente.
Extraído de Shu Xueqing “Panorama da indústria de fungos comestíveis da China em 2022: Acelere o processo de fábrica de fungos comestíveis”
3. O impacto da COVID-19 na indústria de cogumelos comestíveis
O surto de COVID-19 levou a barreiras comerciais mais óbvias e proeminentes à segurança alimentar em todos os países, o que representa um desafio e uma oportunidade para a indústria dos cogumelos comestíveis.Produto de fungo comestível como alimento saudável reconhecido mundialmente, muitas vezes a ração pode melhorar a imunidade humana contra vírus, mas também tem efeito dietoterápico óbvio, pelos consumidores no país e no exterior, especialmente em nosso país, o próximo passo será aumentar a agricultura diretamente para a pobreza alívio, consolidar as conquistas da pobreza e alcançar a revitalização rural, durante o período de “diferença” o consumo interno aumentará rapidamente.Com a contínua escalada da guerra comercial, as políticas comerciais de importação e exportação da China serão constantemente ajustadas e melhoradas.Após a conclusão do 14º Plano Quinquenal, o comércio de exportação de produtos agrícolas nacionais tornar-se-á rapidamente igual à importação.No entanto, os produtos de cogumelos comestíveis tornaram-se gradualmente alimentos saudáveis para o consumidor global, com uma grande lacuna na procura.Com o desenvolvimento da Internet das coisas global e da procura de mercado, o comércio externo da China tornar-se-á cada vez maior com a variedade e o baixo preço dos produtos de cogumelos comestíveis, que continuarão a manter um crescimento constante pelo menos até ao período do Décimo Quinto Plano Quinquenal.Portanto, aproveitar a oportunidade para construir uma indústria de fungos comestíveis de nível trilionário não é um sonho, desde que medidas eficazes possam ser tomadas, o principal é a mudança de entendimento.
Extraído de “Oportunidades de desenvolvimento e desafios enfrentados pela indústria de cogumelos comestíveis nos próximos 5 a 10 anos” pela China Edible Mushroom Business Network
A repetida epidemia de COVID-19 tem um grande impacto na logística, no consumo, especialmente na indústria da restauração, levando à depressão da procura de todo o mercado e à tendência geral de queda dos fungos comestíveis.Ao mesmo tempo, o aumento dos preços dos produtos de base a granel provocou o aumento dos preços de mercado das matérias-primas, sob o impacto adverso de ambos os mercados, o desempenho das empresas de cogumelos comestíveis diminuiu seriamente e a rentabilidade global da indústria de cogumelos comestíveis caiu significativamente.De 2017 a 2020, a margem bruta dos fungos comestíveis das principais empresas na China permaneceu basicamente estável, especialmente em 2019 e 2020, a diferença entre a margem bruta e a margem bruta das quatro empresas foi muito próxima, e 2021 foi difícil para o toda a indústria de fungos comestíveis.Em 2021, a margem bruta do fungo comestível Zhongxing foi de 18,51%, uma queda de 9,09% em relação ao ano passado, a margem bruta da árvore Ficus foi de 4,25%, uma queda de 16,86% em relação ao ano passado, a margem bruta biológica de Hualu foi de 6,66%, uma queda de 20,62% em relação ao ano passado, Wanchen a margem bruta biológica foi de 10,75%, queda de 17,11% em relação ao ano passado.
Extraído de Shu Xueqing “Panorama da indústria de fungos comestíveis da China em 2022: Acelere o processo de fábrica de fungos comestíveis”.